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产地
国产
否
型号
食品级
主要营养成分
大豆组织蛋白
品牌
国产
外观
粒装
含量
99（％）
有效物质含量
99（％）
产品规格
20kg*1
保质期
2年
主要用途
营养强化剂
大豆组织蛋白
产品优点：
1、大豆组织蛋白采用大豆深加工制成，高蛋白，低脂肪，不含胆固醇。
2、本品经过去腥工艺，感官及口感类似肉，疏松的纤维结构，易入味。
3、本品加工的工艺精良，具有良好的吸水性，吸油性、保湿型与抗氧化性，高复水率，高强度，口感脆，无豆腥味。
产品用途：
1、大豆组织蛋白用于灌肉肠（如香肠，台湾热狗肠。腊肠，亲亲肠），加入量为肉重的15-35%（湿组织蛋白），可以代替一部分瘦肉。
2、大豆组织蛋白与肥肉加在一起绞碎，做成肉丸，鸡脯丸等，其味道口感比肉丸子还好、
3、饺子馅、虾米绞馅，肉松中加入大豆组织蛋白，可以代替瘦肉，而且可以改善饺子的风味，提高饺子的营养价值。
4、大豆组织蛋白可以和各种肉类加工在一起做菜，味道与肉一样，对于不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴。
5、在肉类罐头中加入组织蛋白，即降低了成本，又提高了营养价值。
使用方法：
1.大豆组织蛋白用70-80 度的温水泡水5-6个小时。
2、脱水（甩干）
3、用高速打浆器（1500转/份），将其单独打几分钟直至拉丝状态。
4、用常用的方法打浆、
5、在成浆中加入5-15%（对浆的比例）的已打成的组织蛋白，在机打15分钟，让组织蛋白与浆体混合均匀。
【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
